Özellikle yabancı konuklarını Osmanlı mutfağının en seçkin lezzetleriyle tanıştırmak ve otantik bir ambiyans yaşatmak isteyen Türk işadamlarının favori buluşma noktası olarak öne çıkan Tuğra Restaurant&Lounge, Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesinde 1992’den bu yana hizmet veriyor. Hedef kitlenin yaklaşık yüzde 50-60’ını yabancı müşteriler, geriye kalan yüzde 40’lık kısmını ise Türk müşteriler ve Türkiye’ye iş ya da tatil için gelen yabancı misafirlerini ağırlayan Türkler oluşturuyor. Mekan, adını da Osmanlı padişahlarının imzası olan ‘tuğra’dan alıyor. Hotels Magazine dergisi tarafından 2003 yılında ‘Dünyanın En İyi Otel Restoranları Listesi’nde’ 10’uncu sırada bulunan, Travel&Leisure dergisi tarafından ‘Dünyanın En Romantik 50 Mekanı’ arasında gösterilen Tuğra Restaurant&Lounge; yüksek tavanları, boydan boya Boğaz gören pencereleri, masif ahşap kapıları, iç mekanda kullanılan detayların zenginliği ile geçmiş ve bugünü farklı bir çizgide buluşturuyor. Tuğra Restaurant & Lounge’un arka duvarının tamamı, Bulgar ressamlar tarafından 2007 yılındaki Saray renovasyonu sırasında ‘duvar resmi’ olarak çalışılmış. Bulgar ressam Boris Deltchev’in ‘Woman Sultan’ tablosu ise karşı duvarı süslüyor. Tuğra’nın dekorasyonunda ve renk uyumunda tarihi atmosferi yansıtan Osmanlı motiflerinin kullanıldığı dikkat çekiyor. Saray arşivlerinden uzun araştırmalar sonucunda elde edilmiş reçetelerle oluşturulan zengin, leziz mönüsü ve üstün hizmet kalitesiyle beğeni toplayan mekan, balkon ve terasıyla 120 kişilik kapasiteye sahip. İş toplantıları, evlilik, şirket yıldönümü kutlamaları ve nişan yemeği gibi organizasyonlara da ev sahipliği yapan mekan, yiyecek-içecek ve servis kalitesini her zaman en üst düzeyde tutarak farkındalık yaratıyor. Lounge’u 18.00’de açılan, 19:00-00:00 saatleri arasında da akşam yemeği servisi sunan Tuğra&Restaurant Lounge’un şefi olarak öne çıkan isim ise Ahmet Kara…

Devamı Platin'de...