Babadan oğula bal üreticisi, küçük yaşta alerjik bir yapısı olan Ençetin'in, hem arıya hem de polene alerjisi vardı. Bal yemekten vazgeçmedi ve hastalığının üstüne gitti. Büyüdükçe hem arıya hem de polene olan alerjisi iyileşti. Fabrikaya babasının yanında fortlift şoförü olarak başladı. Şimdi bir bal fabrikası sahibi. 

Amerika'ya Türk Balı yediriyor

Mustafa Ençetin, babasının tam 40 yılda dişi ve tırnağı ile kurduğu fabrikayı şimdi daha da büyüttü. İşlerin başına geçtiğinde babası gibi daha çok bal ihracatına yöneldi. Kısa sürede o kadar çok büyüdü ki, Amerika'ya ayda 650 ton bal ihracatı yapacak hale geldi. Yurt dışında özellikle ABD'de Türk balları hakkında epey kara propaganda yapıldı. Ama balları, yapılan her testte birinci kalite çıktı ve tescillendi. Şimdi Amerika'nın en çok tercih edilen ballar listesinde ilk üç sırada... 

Kaliteli bal laboratuvarda anlaşılır

Ençetin “İyi bal öyle halk arasındaki hurafelerle belli olmaz. Kimi yanmaz diyor, kimi balı akıp kopmaz ise iyi diyor. Kimi dolaba koy şekerlenmez diyor. Bunların hepsi hurafe, iyi bal sadece laboratuvarlarda yapılan testlerde belli oluyor. Bizim sadece Türkiye'de değil Almanya'daki Applica ve QSI laboratuvarlarında bile birinci sınıf bal olduğu tescillendi.” dedi.